GASTRONOMIE

• Caldero
  Eintopf mit Reis und Fisch, ein einfaches Fischgericht mit erstaunlicher Schmack-haftigkeit.
• Pastel de Cierva
  Eine Kombination von süßen und salzigen Zutaten, Geflügelfleisch und hart gekochten Eiern.

Weiterhin gehören zum Speiseplan Meeräschen und Goldbrassen mit einem kompakten Salzmantel im Ofen gebacken. Als Vorspeisen gehören auf jeden Fall getrockneter Thunfisch und Meeräschrogen - zwei wohlmundende Pökelgerichte - dazu.

Meeräsche - begehrter Fisch aus dem Mar Menor

Pastel de Cierva

Und zum Nachtisch dann

• salteadores süsse Pasteten.
• tocino de cielo aus Eiern und Sirup.
• Pan de Calatrava Pudding auf Tortenboden und Cherry-Röllchen.
• asiático Kaffee mit Kondensmilch, einem Schuss Cognac und einer Prise Zimt.

Langschwanzkrebse aus dem Mar Menor